【生クリーム不要！】人参ポタージュ&【我が家の黄金比！】きゅうりとワカメの酢の物

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今日はすごい強風な大阪でした

あまりの強風でベランダのお洗濯ものが

どこかへ飛ばされる勢いすぎて・・・

慌てて取り込んだという

そんな強風の中

姪っ子からのまたまた「お助けTV電話」！

姪っ子　「カレー作らなあかんけど・・・・」

私　「この前作ってなかった？」

姪っ子　「だけど乱切りとか書いてるけど知らんねん」

ってことで

本日も　TV電話による調理実習を開始しました(笑)

楽しく疲れながら超時間のかかった

カレー作りが無事終了～🍛

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先日のお買い物で新玉ねぎ購入～

新玉ねぎは辛味が少なくて大好き

そして人参さんもついでに購入したら？

ありゃ

冷蔵庫にまだありましたやん

ってことで人参ポタージュで消費することに決定

【材料】（2～3人分)
●人参　1本
●玉ねぎ1/2個
●バター(オリーブ油)　10g(大さじ1)
●水　300cc
●固形コンソメ　1個
●牛乳　150cc～

【作り方】
① 人参は皮を剥いて2cm幅の輪切り。玉ねぎは薄切り。
② 鍋にバター(オリーブ油)を温め、野菜を入れて炒める。
　  玉ねぎがしんなりしてきたら水・固形コンソメを入れて
　  人参が柔らかくなるまで煮る。
③ 少し冷ましてからミキサーで攪拌する。
④ ③を鍋に戻し火にかけ、牛乳を加え塩コショウで味を整えて完成！

＊バターをオリーブ油で代用するとヘルシーです♪
　 もっとヘルシーで食べたい時は、バター(オリーブ油)を
　 使わず炒める部分を省略することもあり。

＊牛乳はお好みのとろみ加減で調節してください。

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【材料】(4人分)
●きゅうり　1本
●玉ねぎ　1/4個
●わかめ(乾)　ひとつまみ
◎砂糖　大さじ3
◎酢　大さじ4
◎塩　少々

【作り方】

① きゅうりは薄切りにして塩もみしておく。
　  玉ねぎは薄くスライスし軽く水でもみ洗いしておく。
　  わかめは水で戻しておく。
② ◎の調味料を混ぜ合わせておく。
③ ①のきゅうり・わかめをサッと水洗いしてギュッ！(絞る～)
　  玉ねぎも軽く絞って水気をきる。
④ ②の中へ③を入れて和える。冷蔵庫で冷やして味をなじませて完成！

＊気分でタコ・ちりめんじゃこ・カニカマ等も入れてみたり♪

✿タコを入れて～

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