急なお泊り要請・・・【大人気！美味しい！】もつ鍋

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急に昨日妹が来まして

仕事で家の旦那さんが昨日は

帰宅しないと言うことで

お泊り要請されたというね

家の旦那さんも美味しいと言ってくれるんですが

妹家族もすごく気に入ってくれたようで

「一人なら泊まりにおいで～！」

と・・・

わざわざお迎えにまで来られまして（笑）

昨日は、「もつ鍋」作る

食堂のおばちゃんになってましたね

いや・・・

本日も泊まってくれと頼まれて

まだ妹宅に居てます。

しかし妹宅は男性陣がすんごい食べるので

4人家族なのに量は、7人？8人？分くらい必要でして(汗)

なんかね・・・

昨日は、もやし4袋のひげ根とりを

モクモクとさせていただきました（笑）

よく頑張ったよ・・・お疲れさん！

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さっきも言ったんだけど

旦那さんも美味しいと言ってくれて

リクエストしてくれるんですが・・・

ひとつクレームが・・・

それは本場では、

「もやし　ない！」

「ニラだらけで良いくらいニラーーーー！」

だそうです・・・

お店で食べるともやし入ってるのしか

出てこんけどな・・・

本場はもやし入ってないそうです

そして上の画像にお豆腐が写ってない件(妹家族お豆腐嫌いで省かれました)

で、輪切り唐辛子がなくてあった糸唐辛子を代用したと！

ホントに美味しいんで、試してみてください♡

【材料】 （4人分）
・牛もつ(お好みの部位)　400g
・キャベツ　1/2玉
・もやし　1袋
・豆腐(絹・木綿お好みで)　1パック
・ニラ　1袋
・にんにくチップ・輪切り唐辛子　適量

<スープ>
・水　5カップ
・出し昆布　適量
A 顆粒あごだし(顆粒だし)　1/2袋
A 鶏ガラスープの素　大さじ2
A 薄口しょうゆ　大さじ5
A みりん　大さじ2と1/2
A おろし生姜・にんにく　5cm

【作り方】
① ホルモンはサッと湯通し、ザルに上げ軽く流水で洗い水気を切っておく。
　 キャベツ-大きめのざく切り。もやし-サッと水洗い。
　 豆腐-おこのみの大きさに切る。ニラ-食べやすい長に切る。
② 鍋に水と出し昆布を入れ、だし汁を作る。
③ ②に<スープ>Aの調味料を入れ、次に①のもつを入れて火にかける。
④ アクがでてくるので、アクを取り除く。(アクが出なくなんるまで)
⑤ キャベツ・豆腐・もやし・ニラを順に入れる。
⑥ にんにくチップ・輪切り唐辛子をパラパラっと散らす。
⑦ キャベツがしんなりして、具材がやわらかくなったら完成！

＊〆は、ラーメンでどうぞ～♡
＊もやしのひげ根が気になる場合取ってください。
　(ひげ根を取ることで見た目・食感がよくなります)

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