「おもしいらず梅干しの袋漬け」

毎年作る梅干しですが今年は少なめの2Kg。
NHKの「今日の料理」で有名な料理研究家・藤巻あつこさんの「おもしいらず梅干しの袋漬け」
塩分濃度は18%。こまめに袋を振り続け、白梅酢が上がるまでの辛抱です。
92歳の先生、いつまでもお元気で、ありがとうございます。