夜にドラッグストアに買い物に行ったら
夜なのに蒸し暑くて
この夏もエアコンつけっぱなし確定
さっぱりと梅肉と青じそをホイル焼き
にするか巻いて焼くか揚げるか悩んで
揚げ物に
梅しそ豚唐揚げ
自家製のすっぱい梅干しをラップに包んで
手で揉むようにしてペーストに
皮が硬くて力を入れて潰してたら
ラップ破れました
お肉9枚に梅干し4つ使いました
酸味に弱いﾁｮｰﾅﾝは梅が多めのに当たったのか
すっぱいと震えていました
生姜焼き用の豚ロースに
梅で下味がつくので塩胡椒はせず
梅ペーストと青じそをのせて三つ折り
片栗粉をまぶして揚げ焼きしました
天ぷらにしても良かったかな
さっぱり美味しいのよね