いっとき涼しかったのに暑くなってきて
PTAの集まりから帰宅したら
ﾁｮｰﾅﾝがエアコンを使いはじめてました
中間テストも終わり明日から部活三昧かな
豚肉と青菜の梅味噌炒め
青梗菜入り玉子スープ
🥒の糠漬け（写真撮り忘れ）
ニンニク少しと生姜はニンニクの３倍くらいを
フライパンでごま油で弱火で香りを出したら
塩コショウした豚こま肉を炒め
青菜（青梗菜と小松菜）を入れてしんなりしたら
日本酒砂糖梅味噌醤油鶏がらスープの素を
合わせたものをフライパンに入れて馴染ませ
味見して
今日はちょっと辛みと甘味が足りないかな
一味と砂糖を足しました
梅を味噌に去年漬けたのを
冷蔵庫に入れてありました
糠床は冬使わない間塩を振ってあったのを
上の方の白くなった部分をこそげとってから
糠と塩を足しました
水分が足りなかったのか
糠床が硬くて
野菜を埋めるのが大変
キュウリと小松菜の茎を今日入れたので
次は少し美味しくなるかなぁ