蕎麦打ち&こんにゃく

こどもの日ということで、信貴山のどか村へ

ﾊﾊの地元では良く手作りこんにゃく頂くのですが、今回体験教室で初のこんにゃく作り

蕎麦打ちも初めて🔰

蕎麦好きな子どもたちとワクワク

蕎麦粉と小麦粉

打ちたては蕎麦の香りがとても良くて美味しかった❤半分は持ちかえりにしてみたよ

こんにゃく作りは子どもたちアスレチックに行ってしまったので

ミキサーで撹拌して

容器に移して

しばらく置いて馴染ませたら

重たく粘りが出るまで手で撹拌して

石灰を混ぜてもらったら半分は丸三角四角星等を形作って

残りの半分は玉こんにゃくみたいに

帰宅してから

ﾁﾁの両親から届いた切り干し大根を戻してお醤油と青じそドレッシング、お酢、梅酢、梅塩と昆布を適当にいれて漬けだれを作り戻して固く絞った切り干し大根を投入♪

保存袋ごとしばらくモミモミしてから少しだけお皿に出して残りは冷蔵庫にいれて保存して少しずつ小分けに出そうぽりぽり良い音がするよ🎵

葉玉ねぎの酢味噌和えとお刺身こんにゃくの酢味噌は同じもの🎵梅酢が少し多めだったかな😆

お刺身こんにゃくは続くと飽きるから明日はワカメとサラダにしようかな🎶

お蕎麦は現地で全部食べた方が良かったわ🎵香りが全然違った保冷バッグ車に置きっぱなしだったからかな