アルポルトカフェ旬菜9種盛り合わせ★ | 僕の歩む未知…輝く未来!?

僕の歩む未知…輝く未来!?

東京・西麻布リストランテ アルポルトで修行をして2002年大阪・阪急百貨店梅田本店アルポルトカフェ1号店を出店。以来、高島屋東京店、高島屋京都店、松坂屋名古屋本店とアルポルトの味を忠実に再現し、各地に片岡イタリアンを提供する今話題の若手料理人である―。

24ヶ月熟成させたパルマ産生ハムと北海道産赤肉メロン「らいでん」音譜

北海道産帆立貝柱のカレーソース音譜

ずわい蟹棒肉のカルパッチョ風音譜



沖縄県産丸オクラのアイオリーソース音譜

天使の海老とフレンチキャビアのマリネ音譜

秋トリュフとカリフラワー、ほうれん草のイタリア風オムレツ 「フリッタータ」音譜



鹿児島県産カンパチのホワイトドレッシング和え音譜

北海道産秋鮭の軽い薫製 サラダ添え音譜

静岡県産さわやか富士鶏ムネ肉の南蛮漬け風「カルピオーネ」音譜



いかがでしょうか!?


Android携帯からの投稿