キハダマグロと淡路サヴォイキャベツの軽いトマトソース☆ | 僕の歩む未知…輝く未来!?

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東京・西麻布リストランテ アルポルトで修行をして2002年大阪・阪急百貨店梅田本店アルポルトカフェ1号店を出店。以来、高島屋東京店、高島屋京都店、松坂屋名古屋本店とアルポルトの味を忠実に再現し、各地に片岡イタリアンを提供する今話題の若手料理人である―。

アルポルトカフェ本日のパスタランチはDASH!

「キハダマグロと淡路サヴォイキャベツの軽いトマトソース ケッパー風味」合格



キハダマグロの油漬け=いわゆるツナを使ったトマトソースクラッカー

ケッパーとオレガノを加えてさっぱりとした爽やかなベースにして、淡路のサヴォイキャベツを合わせましたニコニコ


暑くなったり涼しかったり、急な豪雨があったりイマイチ安定感のない夏ですが、体調には気を付けて楽しい日々を送りましょう合格

みなさんのご来店お待ちしておりますラブラブ





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