華味鶏と北あかりのポルチーニ香るオイルソース☆ | 僕の歩む未知…輝く未来!?

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東京・西麻布リストランテ アルポルトで修行をして2002年大阪・阪急百貨店梅田本店アルポルトカフェ1号店を出店。以来、高島屋東京店、高島屋京都店、松坂屋名古屋本店とアルポルトの味を忠実に再現し、各地に片岡イタリアンを提供する今話題の若手料理人である―。

博多華味鶏と福岡県産北あかり、マッシュルームのポルチーニ香る挽き肉のソース合格


華味鶏のモモ肉とムネ肉を粗挽きにしてソース全体に旨味が広がるように、そしてパスタと絡みやすいように仕上げました音譜



マッシュルームとポルチーニも一緒に煮込んでいるので全体に香りが広がっていますニコニコ

ほっくりと甘い北あかりもこのソースとバランスよくて美味い!!

数に限りがありますので売り切れてたらすみませんあせる



ご来店お待ちしております!!



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