久しぶりに中華そば「青葉」で美味しい中華そばを頂きました
中野本店には伺ったことはありませんが、青葉の中華そばをはじめて食べたときにこの力強い味わいと旨味のバランスに「うわっ！うまっ！！」ってなりました
スープは「東京ラーメン」と「九州ラーメン」の良さを掛け合わせた動物系(鶏ガラ、豚骨)×魚介系(鰹節、さば節、煮干し)のダブルスープ
麺は「うどん」と「中華麺」の良さを追究された青葉オリジナル
店舗のコンセプトも屋台のリアル感と親近感を骨格に持ってこられてて、ほんといい店ですね
ごちそうさまです
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