ハマチのカルパッチョ サラダ添え☆

今が美味いハマチのカルパッチョ

脂がのってて、シコシコした食感があって、青魚らしさがあって

むしろブリより好きかも
フレンチドレッシングに粒マスタードと濃口醤油を加えたアルポルトオリジナルドレッシングでいただきます

たまらんなぁ

レモンを強めに効かせることで、ハマチの脂がすっきりしてさらに美味い

野菜も魚も旬を色々教えてくれて、ほんま勉強になります