琉球冬瓜のブイヨン煮にはまぐりを加え、毛蟹のあんをかけました
なんだか和食色が濃い一皿ですが、イタリアンで作ればそれなりに洋食に感じて頂ける料理だと思います
はまぐりの出汁と鶏の出汁のダブルスープ
優しい味わいに仕上げてますので、まさに和食
と思われるかたもいらっしゃるかも
毛蟹あんは少し柚子胡椒をきかせて…。。
いやいやもぉ和食やん
てか美味いで
今日もむっちゃ暑いけど、負けんといきましょ
琉球冬瓜のブイヨン煮にはまぐりを加え、毛蟹のあんをかけました
なんだか和食色が濃い一皿ですが、イタリアンで作ればそれなりに洋食に感じて頂ける料理だと思います
はまぐりの出汁と鶏の出汁のダブルスープ
優しい味わいに仕上げてますので、まさに和食
と思われるかたもいらっしゃるかも毛蟹あんは少し柚子胡椒をきかせて…。。
いやいやもぉ和食やん
てか美味いで
今日もむっちゃ暑いけど、負けんといきましょ