黒トリュフを練り込んだ山羊のチーズ
ほどよく熟成していてしっかりワインにはめちゃめちゃ合います
バローロの絞りカス(ネッビオーロ)をまぶして熟成させた山羊のチーズ
黒ぶどうの皮も種も一緒にバシバシにまぶされてます
なので深みのあるぶどうの香りと土っぽい力強さを感じることが出来ます
ただはじめは食感が…
…ん
ってなるかもですが…。。
ワインと一緒に楽しむにはすごく贅沢なお供ですよ
なかなか手にいれることが困難なこの二つのチーズ
アルポルトカフェでゆったりした時間を過ごすにはいいですよぉ
ほんまおすすめです