ニュージーランドってどんなもの食べるの？と聞かれることがしょっちゅうあるのだけれど、答えに毎回困ってしまう。
なぜなら、いろんなものが食べれるから！
外食するなら、日本食、中華料理、台湾料理、韓国料理、タイ料理、ベトナム料理、マレーシア料理、イタリア料理などなど…。
挙げればきりがない！
うちごはんも、ニュージーランド人の彼が料理上手なのと、様々な食材が手に入るおかげで、レパートリーが豊富。
食べログでそんな私の食生活を紹介したいと思います。
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子供の頃から大好きだった漬物。
東海漬物さんの「きゅうりのキューちゃん」。
東海地方だけではなく、全国で販売されているのでしょうか。
パッケージの言う通り。
パリポリ感がたまらない！
醤油の旨さがたまらない！
日本に住んでいた頃は、冷蔵庫にあったきゅうりのキューちゃんをよくつまみ食いしていたもんです。
１パック（100グラム）など、一瞬で食べきってしまいそう。
ほんと、大好きでした。
そんな私の大好物、きゅうりのキューちゃんですが。
ニュージーランドで手に入るわけがなく。
日本食専門のスーパーでも見かけたことはありません。
一時帰国の際に、日本から１パック持ち帰りましたが、やはりすぐに食べきってしまいました。
「これが海外生活の厳しい現実なのね...」と大袈裟に嘆いていたところ。
「じゃあ、俺が作るよ」と彼。
半信半疑の私に目もくれず、ネットでレシピを検索し始める彼。
「三温糖って何？」「うちに唐辛子ある？」などと聞いてくる以外は一人で黙々と作業。
彼が集中している時は、そっとしておくのが一番。
（結果、作っている過程の写真がありません...。）
そして、作ってくれました。
きゅうりのキューちゃんならぬ、きゅうりのジョーちゃん！
（彼の名前がジョーダンなので、私が勝手に命名。）
市販のきゅうりのキューちゃんより、少し甘味が強いものの、とってもおいしい！
これをつまみに、お酒がすすむ！（ごはんじゃないのか...）
現在、ニュージーランドは夏。
きゅうりがおいしい季節（？）になりました。
彼のご両親は家庭菜園をしており、お庭でとれたきゅうりを先日おすそわけしてくれました。
どうやら食べきれないぐらい取れるらしい。
いただいたきゅうりで、彼が腕を振るって作ってくれました。
きゅうりのジョーちゃん、第二作目。
甘味が減り、ピリ辛度が増したので、より私好みの味に！
七味唐辛子を多めに入れてくれたのかな？
とにかくおいしい！
彼が料理上手だとありがたいものですね。
感謝。
彼が使っているレシピを載せときます。
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きゅうりのジョーちゃん
- きゅうり 1本
- 醤油 150cc
- 酢 30cc
- 三温糖 100g
- ショウガ 適量（千切り）
- 唐辛子 適量
- 塩 小さじ2
- きゅうりを0.75cmほどの厚さに切る。
- 切ったきゅうりと塩を混ぜ、30分ほど常温で置く。
- 4個ずつほど握りしめて水を切る。
- 鍋に醤油、酢、三温糖を入れ、沸騰するまで温める。
- きゅうり、ショウガ、唐辛子を入れ、少し火を弱める。
- 沸騰したら、火を止め、きゅうりを取り出す。
- もう一度沸騰するまで温める。
- 沸騰したら、火を止め、冷ます。
- 冷めたら、きゅうりを戻し、容器にうつす。
- 冷蔵庫で一日寝かしたら、完成！