アロニア収穫期

アロニアの実が真っ黒になってきた。収穫適期だろうと思う。
 

ネット検索すると皮は硬いため冷凍解凍を3回くらい繰り返すそうだ。

1回だけだと皮が柔らかくならない。取り除いても「渋み」がある。

味はまあまあだけど、渋みが少しあるため、嫌いな人はだめだ。渋みは「グミ」に似ている。

ブルーベリーよりも・・・成分が多いらしいが、生食できない。加工が必要。

生食ならブルーベリーだね。