今日は遺伝子組換え食品について
科学的に言って、遺伝子組換え食品は伝統的な食品と実質的に違いはなく、摂取する上で何の危険性もないと研究者達は発表していましたが、ある科学者が最近、ある実験を試みたところ…
虫に対して抵抗力のある遺伝子が加えられたジャガイモをネズミに与えると、
ジャガイモの虫に対する耐性は強まったものの、ネズミの脳が萎縮し成長は阻害され、免疫組織が損傷したそう
"We are what we eat"
人は食べるもので決まる
と言うことわざもあながち間違ってないのかな
90年代後半から、農作業の効率化を図るために利用されるようになった、遺伝子組換え技術。
当時は歓迎されたこの技術に対して、安全性の面で不安を持つ人も多く、今、遺伝子組換え食品の表示の是非については世界中で議論されています。
ちなみに日本では、既に表示が義務つけられています
昨今の目覚しい技術の進歩に利便性を求めずにはいられませんが、見極めも大事です
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