旬。
辞書によると、魚介類・野菜などの、味のよい食べ頃の時期。出盛りの時期。
とある。
生産技術や流通システムの発展によって旬というものをなかなか意識しづらい昨今ではあるが、それでもなお季節ごとに輝きを持って堂々と登場する「旬の食材」がある。
個人的に「１年のうちに、これだけは食べておかないと気分的にトシを越せないなぁ」と思うのは、以下。
・正月の餅
・春のいちご
・夏のすいか
・秋の秋刀魚、松茸、栗
さすが食欲の秋、３つもラインナップされている。
そんな中、大変なことが起ころうとしている。
未だに、今年は栗ごはんを食べてないのだ！
天津甘栗は食べた。
「甘栗むいちゃいました」も食べた。
洋菓子や和菓子に入っている栗も食べた…はず。
なのに、栗ごはんを食べないまま、今年は暮れようとしている。
実家に帰ろうかなぁ・・・。まだ間に合うかなぁ・・・。
栗ごはん。