こんにちは
もう４月も後半に入りました
４月の目標は 営業許可 だったので
今はちょっとスピードダウン気味です
といいつつ、営業許可取得後は
バタバタしてしまいました
初めてのことでわからないことばかり
みたこともない書類とか、ほんとたくさん・・・
開業後のみなさんが『バタバタと…』と
おっしゃっている理由がわかった気もします
今週は、白もくパンのはじめの一歩を
決める日なので、ちょっと・・・
かなり、緊張しています
きっと、初めて保健所に足を運んだとき
みたいなんだろうなぁ・・・
そういえば、先日、またまた保健所に
行ったのですが、その際に菓子製造業で
どこまで作ることができるのかを
聞いてきました
「白もくさん、ほんと、一年くらい前から
何度も何度も聞きに来てくれてるんですよ」
「すいませんっ しつこくて
」
「いいんですよ。そのほうが」
そんなやり取りをしながらでしたが、やはり、
月１～２回の訪問は、
自分のためになる なって
感じたので、追記します
今日もお付き合いいただいきありがとうございます
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