というわけで、久々にこれ作ってみました！
そう！ピクルスです。欧米風の漬け物やね。
よくマクドナルドのバーガーに入ってるキュウリの事をピクルスという人もいますが。正確には、あれはキュウリのピクルスです。きっと、（バーガーに入ってるキュウリ）＝（ピクルス）と昔勘違いしている方も多いはず。。。２０歳くらいまで僕は勘違いしてました！笑
年に数回作るんですが、今回はいままでと違う作り方をしてみました。
しかも、今回は大量に作った！！
ー今日のレシピー
材料
ピクルス液
お酢 ４００cc
水 １２００cc
砂糖 大２
塩 小２
（具１）
ニンンク ２片（半分に切って、軽くつぶす）
椎茸 ２つ（薄切り）
セロリor長ネギ ５cmくらい
玉ねぎ １／４個（薄切り）
唐辛子 二つ
漬けるもの
ゆでたまご ４コ ／ 人参 ３本 ／ 大根 １／２本 ／ ウィンナー ８本
野菜は、食べやすい様に切ってください。今日は短冊切りにしました。
作り方
１、煙が出るくらい熱したフライパンにお酢を入れる。（沸騰したら３分間）
２、（具１）と水を入れる（沸騰したら３分間）
３、砂糖と塩を入れる。
４、火が通りにくい野菜から入れて、沸騰したら次の具材を入れて行く。その繰り返し。
５、全部入って、沸騰したら火を止める。
６、後は、冷めるのを待つばかり。冷めたら容器に移し替えて冷蔵庫に！
最低、半日～１日は漬けた方がうまいです！！入れる具材、砂糖と塩の加減は、好みなので調整お願いします。あと、（具１）にローリエ、しょうがなど入れて、自分なりの味を作るのもO.K.です！！！
火を止めて６時間後。さてさて、じっしょーーーーーく！（実食）！！もぐもぐ、、、、、
「味、うっすーーーーっ、、、、！」
でした。
漬け時間が短いのもあるけど多分、水が多過ぎた、、、酢：水＝１：３で作ったんですが、１：２くらいでいいかもです。
あと、ウィンナー入れ過ぎると、ウィンナ－風味が強くなり過ぎます！！！
薄いだけで、味はうまいので酒のお供に食べま～す！
う～ん。料理は深い、と改めて思う休日でした。