穀物別の特徴
■小麦
・総人口の３分の１の主食
・主要生産国は中国、米国、カナダ、ロシア、インド、オースラリア
■米
・アジア地域の主食、生産量は小麦と同程度（６億トン）
・主要生産国は、インド、インドネシア、ベトナム、バングラディシュ
◎日本＝９００万トンほど生産してます
■大豆
・１億５０００万トン
・主要生産国はアメリカ、次いで、ブラジル、アルゼンチン、中国、インド、カナダ・・・
・日本食に欠かせない食品原料
◎日本＝２５万トンほど生産してます
～穀物生産減少の原因～
・水資源の確保が難しい
・地下水源の枯渇
・灌漑（かんがい）の不備
・化学肥料大量投入
・土壌劣化と砂漠化
・地球温暖化による水害、干ばつ