いくつになってもおそくはない！
細胞から
あなたの”これから”をつくる骨格からのボディコンディショニング
金沢の発酵食大学での勉強もあと1回。
卒業式と試験を残すのみとなりました。
前に4回ほど食べたり見たりしたところを紹介しましたが
続きです。
食べ物と共に
印象的だったのがお店の
暖簾（のれん）です。
金沢はのれんのあるお店が多いな～と感じました。
とても素敵で印象的なデザインも多いんです
のれんは鎌倉時代の禅宗の寺で始まった風習だそうです。
漢字で「暖簾」と書くように
風よけや日よけの役割、外からの災いを防ぐ役割をするためのものだったそうです。
江戸時代は
商売ごとにのれんの色が違っていて、
のれんの色で何の店か分かるようになっていたそうで、
老舗では変わらず同じ色ののれんをかけているお店もあるそうですが
今は、染料もカラフルなものになり、
お店の広告やシンボルにもなっているそうです。
前のブログで紹介したところでは
ヤマト醤油味噌さん
そして
東茶屋街の
麩料理 宮田 鈴庵さん
白山市
木村屋根糀店さん
初めて糀屋さんに入り
「糀1枚ください」と言って買いました
（木のへぎみたいなのに入っていて1枚、2枚、、、で買うのだそうです）
1枚は糀が約800ｇくらいです。
甘酒、塩麴、醤油麹、レモン塩麴など作りました。
4月にオープンしたばかりの
近江町市場近く
パティスリーローブ花鏡庵さん
なんと6/12にTVの情熱大陸で放送されていて
今後は大混雑かな？
その前に入れてよかった～。
店内も素敵
抹茶ショコラ
焼き立てシュークリーム
落ち着く空間で
心地よい時間でした
西茶屋街
甘納豆 かわむらさん
カフェもありますが
もう終わりの時間で買い物だけしました。
これは
なんと
ピスタチオの水ようかんです
ピスタチオいりの塩は付いていて
かけて食べます。
美味しかった～
さらにこんなものもお土産に買いました。
七尾市
高澤ろうそく店さん
和ろうそくのお店です。
もう、ほんとに素敵で
ギャラリーになっている2階。
燭台がまた素敵なんです。
和ろうそくを買ってきたので
今度あかりをともして紹介しますね。
珠洲市
宗玄さん
時々購入していたお酒。
まさか蔵に立ち寄れるとは思っていなかったので
嬉しかった～。
お酒は
もちろん買いました
七尾市
能登ミルクさん
アイスクリームもおいしかったのですが
かわいいのれん
店内も
金沢編。
まだ続きます。
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