今日のO'tsmammy（おつまみ～）

最近、コレステロールを摂ることが必ずしも身体に悪いわけではないというニュースが報道されました。
卵は１日１個までといわれていたけれど、最近はそれ以上に食べることに抵抗を感じなくなってきています。
今日も卵を食べますが、こんなものにハマってます。

【冷凍卵の黄身のしょうゆ漬け】

生卵のまま丸一日冷凍して完全に固まった後、白身がさらっとするまで常温解凍。
黄身を醤油漬けにします。もっちり感と濃厚な味わいがたまりません。
納豆にトッピングしたり、おにぎりの具にも最高です。
明日は、アボカドの種をくりぬいた穴に黄身を入れてたべまーす。

Izummy