ビタミンミネラルシリーズ第２弾「ビタミンD」

大阪市西区の女性専用プライベートジム「Styledge（スタイレッジ）」のボディデザイナー和田です

ビタミン・ミネラルシリーズ　第２弾　ビタミンD

【体内での働き】

・丈夫な骨を作るサポート

丈夫な骨を作るにはカルシウムだけでなくビタミンDも必要です。ビタミンDは血液中のカルシウムを骨へと運び、沈着させる役割があるため、丈夫な骨を作るためにはビタミンDが欠かせません。

【不足すると】

・骨軟化症になる可能性

骨軟化症：骨がもろく軟らかくなり、骨が変形してしまう病気

・高齢者や閉経後の女性は骨粗鬆症の原因の一つに

将来、自分の脚で歩けないということを防ぐためにも今からしっかりと対策をとっておきましょう

【過剰に摂取すると】

・血液中のカルシウム濃度が上昇し、全身倦怠感や食欲不振、嘔吐を起こす可能性

・内臓に不必要なカルシウムを沈着させ、腎不全などの臓器障害をきたすことも

重篤な病気になる可能性もあるので過剰症には気をつけたいです

【多く含まれる食品】

・鮭

・マイワシ

・うなぎ

・サンマ

・きくらげ

・干ししいたけ　など

【1日の摂取基準量と目安量】

5.5μg（マイクログラム）

食品で5.5μgを摂取するための目安

・鮭　15g（切り身１切れ　約80gなので1/5切れ分）

・サンマ　30g（１匹約100gなので1/3匹分）

・きくらげ 1g

・干ししいたけ　35g（１つ約2gなので17個分）

【多く含まれる食品を使ったレシピ】

・鮭のちゃんちゃん焼き

ビタミンDは水洗いなどで失われる心配はありません。

熱の影響も受けにくいので加熱調理による損失も少ない栄養素です

またビタミンDは紫外線に当たることによって皮膚でも作ることができます

紫外線の量が多い春から夏にかけては体内のビタミン濃度が高く、紫外線の少ない冬は少なくなる傾向がありますですので、冬は積極的にビタミンDを摂ることを心がけましょう

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