場所は南池袋の東通りにあります。
この うちたて屋 さんのすぐそばには、人気の麺や武蔵『二天』もあります。
うちたて屋 さんは食券制でした。なので店内に入る前に食券を購入します。
写真はもりうどんの大盛りですが、メニューには何と1キロという特盛りの特盛りも
どうやら普通→大盛り→特盛り→キロと増量する毎に100円くらい値段があがっているようです。
写真から伺えると思いますが、麺はかなり太めです。
そして麺はコシがあるというより、ただただ堅い
それにつきます。
きっと何も知らないと あれ
と思ってしまう位の驚きがあると思います。ただ麺は噛むほどに味がでてきます。
麺は店内で打っているようで
（店に入る前に通りからその様子が伺えます）
あらかじめ「麺やわらかめ」と伝えれば応じてくれるようでした。
きっとみんな噛めば噛むほど味がでるこの堅さに病みつきになるのでしょうね
麺の堅さ：★★★★★
腹持ち ：★★★★★