この頃、牛
・豚
・鶏
を人工肉へ置き換える試みが社会的になってきた。
人工肉は、大豆や小麦から造られる１００％植物性。
それを、より牛・豚・鶏の風味に近づけるエキスというか、
ソースを開発している会社も非常に注目されている。
で、話を基の食事に戻すと、総人類がベジタリアンになっていくっていうこと。
昔、SF映画のソイレント・グリーン（チャールトン・ヘストン主演）で、
本物の肉は、超高価な食材として描かれていたけれど、
現実も、そのような社会に近づいてきたのだろうか
すると、益々世界は捕鯨反対へ傾いていく
だって、牛・豚・鶏を食べなくなるということは、捕鯨なんて許されない殺戮という見方に。
鯨を諦めるとしても、オーストラリアやアメリカのように畜産物を輸出している国はどうするだろう
大豆や小麦に転換する
そうかもね。 作物の方が手がかからないと思うし。
そんなことを想像させる記事が
あとは、魚
だね。 魚も植物肉に代わっていくのだろうか
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