ミネラルウォーターに使用する水は様々な種類のものがあります。
今回はそれらを紹介していきたいと思います。
・浅井戸水
比較的浅い井戸からポンプなどで採水した地下水。
・深井戸水
浅井戸水よりも深い井戸からポンプなどで採水した地下水。
・湧水
地面から噴出している地下水。
・鉱泉水
地面から噴出している地下水で水温が25℃未満、さらに鉱物質（ミネラルなど）が溶け込んでいる地下水。
・鉱水
ポンプなどで採水した地下水で、鉱物質（ミネラルなど）が含まれている地下水。
・温泉水
地面から噴出している地下水で水温が25℃以上、さらに温泉法第２条に規定されている硫黄などの鉱物質などが含まれていて飲用できる地下水。
・伏流水
河川の流水が水を透過しやすい地層の下へ浸透してできた流水（極めて浅い地下水）