本日は、
大学時代の旧友と午後４時に近くのホテルコムズの１階喫茶店で
待ち合わせ、談笑した後、
午後５時の開店１５分ほど前に並びました。
５時の開店から２０～３０分たったころに満席となりました。
相変わらずの人気です。
実は先日、インタビューした際にお話しを伺った料理長さんから、
本日の超お勧め逸品ということで、いただいたのがこれ！
（↓）
ジャジャーン♪
★★★★★牛ロース花山椒なべ
浅学なもので、
花山椒をはじめて賞味させていただきました。
今が季節なのだそうです。
料理長さんに伺ったのですが、
和食を食べ慣れている方は、
その季節に合わせて注文する品を決めるそうです。
その時々で何を注文するかで、
「あ、この方は食べ慣れていらっしゃるな」と
だいたい、わかるそうですよ。
このブログでも、「和食通っぽく」なれるよう、
がんばって食体験を重ねてご報告いたしますね。
お肉で花山椒をくるむようにして食べるのだそうです。
ちなみに、「カーーッ！」とくる派手な辛さではないのですが、
あとから舌の両側にじわじわーピリピリ―とシャープな
辛みがにじみ出てきます。
これ、まじで上手いっす！
ゴールデンウィークにかけて、なかなか手に入らない
レアな品だそうで、ぜひ出会えたら、ご注文なさってみて
ください。
そして、後半はいつものからすみそば。
そうそう。
今回は、はじめのほうで牛すじ大根煮と
伊勢海老ジュレを堪能させていただきました。
伊勢海老ジュレ、くせになってます。
このあと、久しぶりにカラオケで１時間ほど
歌わせていただきました。
わたしも友達も昭和４０年代前半世代なので、
大学時代（バブル）を思い出し、
ユーミンやらＫＡＮやらサザンの「悲しい気持ち」など、
中期？の歌を懐かしく熱唱？？いたしました。
そうさ、最後に必ず愛は勝つ！
以上、本日の銀座しまだレポートでした。
柴山政行
追伸
そうそう。この時の企画として、
「学校教員むけの簿記入門講座はどうだろう…」
という話で盛り上がったことも付け加えさせていただきますね。