- チヂミの粉
- カボチャ
- タマゴ
- ごま油またはサラダ油
- イカ
余り野菜などがあれば、入れてしまいましょう。イカだけでなく、エビを入れたり、豚肉を入れたりしても美味しいです。
定番のニラや、ネギ、キムチ、ニンジンなど合う野菜は色々あります。エノキなどキノコを入れても美味しいです。
作り方
STEP1：
カボチャやイカなど具材を切ります。チヂミは表面をカリッとさせるために、ぺチャンとした形で作ったほうが美味しいので、細かく切ったほうが美味しいです。
STEP2：
ボールに水とチヂミ粉を入れてダマがなくなるまで混ぜます。
STEP3：
生地にタマゴを混ぜます。
STEP4：
具材を生地に混ぜます。
STEP5：
フライパンを温め、油をひきます。油が温まったら、生地を流し込み焼きます。薄くペタンとした形にした方が美味しいです。
STEP6：
裏側がキツネ色になったらひっくり返します。弱火でじっくりと焼いた方が、表面がカリッと焼けて野菜にも火が十分に通って美味しいです。
STEP7：
両面焼けたら、お皿に盛って完成です。
お好みで、タレをつけると美味しいです。
チヂミのタレは、サラダや温野菜にも使えるのでお勧めです。野菜をしっかり簡単にとるには、口にあったタレを見つけておくと便利です。
おわりに
お好み焼き感覚で色々試してみると面白いです。お好み焼きと一緒で、チヂミも癖になりますよ。試してみてくださいね。