はじめに
ホームパーティーでお野菜スティックやクラッカーって、シンプルだけど、なんだか手を伸ばしてしまう一品です。美味しいディップをつけて出せば簡単おしゃれなオードブルに早変わり。
野菜向け、クラッカー向け4種をご紹介します。
味噌マヨネーズディップ
キュウリ、にんじん、セロリなどの野菜スティックに良く合います。
材料
- マヨネーズ
- 味噌
作り方
材料を混ぜ合わせるだけです。分量はお好みで！
コチジャンディップ
ゆでたズッキーニと一緒に食べるディップ。辛さがたまらなくおいしいです。
材料
- コチジャン
- ごま油
作り方
コチジャンをごま油で伸ばすだけ。ズッキーニは固めにゆでるのがおススメです。
中華風マヨネーズディップ
ブロッコリーに最適です！
材料
- マヨネーズ
- ポン酢
- ごま油
作り方
こちらも、材料を混ぜ合わせるだけです。お好みでごまを混ぜてもおいしいですよ！
アボカドとトマトのディップ
最後に少しだけ、切ったりむいたりの手間が少しだけかかるのディップです。クラッカーや焼いたベーグル、バゲットと一緒にどうぞ！
材料
- アボカド 1
- トマト 小2個
- 玉ネギ 1/2
- レモン汁 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩・こしょう 適量
作り方
- STEP1: アボカドは縦半分に切って、種と皮をとり除きます。ボウルなどに入れ、レモン汁をまわしかけて、マッシャーやフォークなどでつぶします。
アボカドは適度にやわらかいものを購入して下さい。
- STEP2: トマトは湯通しなどして皮をむき、種をとって、粗みじんにします。たまねぎはみじんぎりにしておきます。
- STEP3:1のアボカドに2のトマトと玉ネギ、オリーブオイルを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整えます。
盛りつけのポイント
盛りつける際は、真ん中にディップを置き、まわりに野菜やクラッカーを置くと簡単でおしゃれに見えます。また、クラッカーとブルーチーズ＆ドライいちじくなどを一緒に出すのもおしゃれですね。
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おわりに
野菜は食卓に彩りをそえます。カラフルな野菜があると、それだけでパーティのテーブルがおしゃれに華やぎます。クラッカーなども、ディップを加えるだけで、ステキなオードブルに早変わり。