生の豚挽肉を食べちゃう－Mettbroetchen

ドイツで生の豚挽肉を食べるって最初に聞いたとき、すごく驚きました。

でも、考えてみたら、馬刺しとか、鳥わさなんて、

ドイツ人にとっては、そっちのほうが驚きでしょうね。

生の豚挽肉、何回も食べましたが、今までお腹に問題はありません。

生って言っても、既にスパイスで味付けしてある豚挽肉を買います。

Thüringer Mettという名前で売ってます（↓）。

（ほかにも別の名前の味付け豚挽肉があるかもしれませんが、知りません。）

味付けしてない挽肉にスパイスを混ぜるか、

豚肉かたまりで買って肉挽き器で挽いてスパイスを混ぜるか、

っていうのも可能 だと思うけど、面倒なので、味付けしてあるのを買います。

Thüringer Mettのレシピをインターネットで検索したところ、

豚肉１kgに塩20g、こしょう４g、ナツメグ１gを混ぜるそうです。

好みでパプリカパウダーなどのほかのスパイスを混ぜてもいいそうです。

これなら、日本でもできますね。

でも、日本では生で豚肉食べたことないので、

生で食べても大丈夫かどうかちょっと心配な気もします。

今日は、Thüringer MettをBrötchen（こぶし大ぐらいの大きさのパン）と

一緒に食べました（Mettbrötchen）。

レシピなんてほどのものじゃないですけど

（だってパン切ってThüringer Mettつけるだけですもんね）、

作り方と写真載せておきます。

Brötchen（こぶし大ぐらい大きさ）を水平に切ります（↓）。

Thüringer Mettをパンにつけます（下記写真上）。

（バターやマーガリンなど塗らず、直接パンにつけます）

その上にたまねぎ輪切りを載せたら、完成！（下記写真下）

Mettbrötchenの場合は、サンドイッチみたいに中身をはさまず、

半分に切ったパンのまま食べます

（つまり、下記写真の下のパンのような状態で）。

おいしかったです♪

歯並び悪いので、歯にはさまるのがちょっといやですが

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