今日は土用の丑の日。
我が家は昨晩うなぎにしました☆
我が家は昨晩うなぎにしました☆
うなぎはたんぱく質やビタミンAをはじめ
ビタミンB1、B2、B6、ビタミンD、Eさらにカルシウムや鉄分
…と、カラダに必要な栄養素がこれでもか!
ってくらい豊富に含まれている優秀な食品です。
ビタミンB1、B2、B6、ビタミンD、Eさらにカルシウムや鉄分
…と、カラダに必要な栄養素がこれでもか!
ってくらい豊富に含まれている優秀な食品です。
脂っこいイメージがあるかもしれませんが
DHAやEPAを多く含んでいるので、実はカラダに優しい食材。
DHAやEPAを多く含んでいるので、実はカラダに優しい食材。
ビタミン群に関しては、うなぎの蒲焼き一人前で
一日に必要な量の全部 または ほとんどを補えるんです!
一日に必要な量の全部 または ほとんどを補えるんです!
ビタミンAは皮膚や粘膜の潤いを強化、風邪の予防に。
ビタミンB1は疲労回復、炭水化物の代謝をスムーズに。
ビタミンB2は細胞の再生と成長に関係し、代謝をスムーズに。
ビタミンBは不足すると皮膚炎、貧血、虫歯になりやすい。
ビタミンDは骨粗鬆症を予防。
ビタミンEは老化防止と高い抗酸化作用、お肌にツヤも。
ミネラルであるカルシウム、鉄分、亜鉛も豊富なので
骨や歯を丈夫にし、疲労回復、貧血予防。
骨や歯を丈夫にし、疲労回復、貧血予防。
( ただし 鉄分の吸収にはビタミンCが必要なので野菜と一緒に摂ります )
DHAは脳の働きをよくするので
成長期にはたくさん摂りたい栄養素。
大人にとっても脳血管の詰まりを予防してくれます。
成長期にはたくさん摂りたい栄養素。
大人にとっても脳血管の詰まりを予防してくれます。
EPAは血流をよくするので
脳梗塞、心筋梗塞といった血管の病気の予防に。
コレステロールを抑え、中性脂肪を減らす働きもあります。
脳梗塞、心筋梗塞といった血管の病気の予防に。
コレステロールを抑え、中性脂肪を減らす働きもあります。
うなぎの皮の周りにはコラーゲンも含まれるので
お肌のハリはもちろん、血管を柔軟にし、ガンの予防にも。
ただし、中国産のうなぎは危険らしいので、ぜひ国産を!
調べるといろいろ出てきて怖いです。。
お肌のハリはもちろん、血管を柔軟にし、ガンの予防にも。
ただし、中国産のうなぎは危険らしいので、ぜひ国産を!
調べるといろいろ出てきて怖いです。。



