スープ

こんばんは
またまためぐママです

サロンでお配りしてる手作り新聞(10・11月号)にのってる『豆乳スープ』を作ってみました

●材料●(2人前)
・じゃがいも･･･中2個
・玉ねぎ･･･1個
・人参･･･半分
・ブロッコリー･･･お好みで
・水･･･200cc
・豆乳･･･300cc
・チキンコンソメ･･･1個
・バター･･･5g
・塩、コショウ･･･適量

●作り方●
(1)野菜を大きめに切り、じゃがいも、玉ねぎ、人参を鍋に水を入れて茹でる。

(2)鍋にコンソメを入れ、具材がやわらかくなったら豆乳、ブロッコリー、バター、塩コショウを入れてブロッコリーがやわらかくなったら完成！

豆乳が200ccしかなかったので、水の量を増やして、しめじも入れて作ってみました