随分前に貰ったカボスが冷蔵庫に眠っており、温かい麺にのせてみました。
今朝はうどんです。お汁は簡単に市販の白だしを使いました。
エノキと長ネギを刻んで具に。なんか物足りないので、薄口醤油と煮干しの粉を入れました。
冷凍のかき揚げをチンして、わかめと一緒にトッピング。
うどんは2人前しかないので、家内と娘に。
私はラーメンがあったので、このスープにごま油、ラー油を加え、かき揚げもチャーシューの代わりにトッピング。
なんか新しい味です。
ラーメンには合わなかった天ぷらが、このお汁なら合います。麺も違和感がありません。
カボスの効果でしょうか、サッパリと美味しく頂けました。