のし餅づくり

今日は、麹作りで温度管理中、明日の味噌教室で

徹夜、時間が珍しくありまして、

毎度、まとめてBlogアップしております！

麹作り、今回の味噌作りは、また、ご報告します。

と、言う事で、のし餅体験です。

臼が石だ、初めて見たな～～。

千葉の旭市、無農薬のもち米、なんと贅沢な。

突き立て、ちょーだいよ

ぶにゅぶにゅ出てくるよー。

厚手のビニールに熱いうちにに入れ、ビニールの端に穴を開け伸ばします。

四角く平らに出来上がりました。

粉なしでいい感じ！

モチモチして、味は格別でした。

来年は、無農薬のもち米を取り寄せて自宅で手作りしてみよう。

さあ、畑の収穫へ！

オレンジ色の人参、野菜スティックなど生で食べるのがオススメらしい。

他にロマネスコも。

重っ、大丈夫⁉️