昨日からゾクゾクして
風邪気味です。
今週初めから温度差が激しかったせいか
廻りも風邪気味な人たちが多いですが・・・
免疫力が落ちています。
免疫力を上げる碁石茶。
TVで紹介された超人気のお茶です。
早く来ないかな～
碁石茶とは
場所は四国、高知県大豊。
江戸時代から代々受け継がれた秘伝の製法で
人里離れた山奥で作られている碁石茶。
農薬を使うと作れないほど
非常に繊細な技術を必要とされています。
あまりの製法の難しさに生産者も減り続け、
一時は1軒のみになったという幻のお茶です。
日本で唯一の完全発酵茶（2度発酵している）として
「本場の本物」にも認定された名実ともに一級品。
とされているそうです。（大豊の碁石茶より）
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