北京からホテルの方々が
日本の材料を買い付けに来られました。
桧風呂、杉、桧材料等中国にないものです。
輸出入手続きで大変苦労しています。
京都での打ち合わせ風景。
打合せ後、京料理を味わいに
木屋町の「たん熊」さんへ。
たん熊さんのスペシャリティ
「すっぽんのスープ」。
ショウガ入りです。とてもgoodです。
コラーゲンもたっぷり。
こちらは鱧の柳川鍋風。
初めていただきましたが、こちらも美味。
京料理は奥深いです。
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