もう一つ高級レストランをご紹介します。
上海の「仙灸軒」AMBROSIAです。
フランス租界の面影を残した元邸宅を
レストランにしています。
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この３階建ての豪邸は、
1920年フランス国籍の
銀行家・M. Speelman によって建てられ、
1272平方メートルの広い土地です。
庭園には背の高い楠木と桧が茂り、
静かに湧き出す噴水の水が池に
流れ込んでいます。
庭から直接階段が
白亜の公館の2階の広いテラスに伸びていて、
そこからは一面の緑豊かな庭園が見渡せます。
建物の東側には半円形の“耳房”
（母屋の脇に付けられた背の低い建物）があり、
フランス製の凹凸のある
ガラスで覆われているところから、
それはまるで巨大なガラスの花瓶のようになっています。
白く透き通った白亜の館は、
明るい光の中で輝いています。
館内の大小の客間は一面に優美な彫刻で飾られ、
三階に通じるラセン階段を登ると、
宮殿にいるような気分になります。
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とWEBで紹介されていました。
また、持ち主の変遷を知ると
よけいにこの建物のドラマを感じます。
お料理はなぜかフレンチではなく
日本式＋韓国式のミックスです。
前菜です。フレンチ懐石風。
手巻き寿司も出ました。
焼きカニです。
焼きカニです。
焼き魚です。
ウニも出ました。
焼き肉です。最後は石焼ビビンバでした。
サラダです。モダンですね。
３階のテラス付きのお部屋でした。
一番いいお部屋だそうです。
日本食は上海でも高級料理です。
流行に敏感な上海っ子達の
ステイタスになっているようです。
今回もナカタケの社長さんのご招待でした。
テーブルセッティングも洗練されており、
日本のレストランも負けてはいられませんね。
万博に向けて上海は活気に満ちていました。
３０年来の仕事仲間とおいしい食事をするのは
ほんとに楽しいです
そしてもう一つのミラクル！
３０年来の仕事仲間の会社と
１０年来の上海の友達の会社が
偶然にも同じビルの上と下だったことが判明。
１７００万人いる上海の中で
同じビルとは
何か大きな縁を感じました。
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