ナスが、どんどん収穫されるので、ドンドン食べています。昨夜は天麩羅にして頂きました ナスの天麩羅も、最強ですよね❗️
今回は 半分に切って、斜めに切り込みを入れてから、揚げや木にして、出汁漬け に、しました。
そのまま食べても、色々アレンジができるので、消費にも役立っています。まずは、ミョウガを添えて、頂きました。ミョウガも、大量に頂いたので、贅沢に使っています。買ったら、3個で、125円ですから…(笑)
豚肉は、酒煎りにしました。
こちらを先程のナスのトッピングにしたり、両方を使って、ワカメと共に飾って、冷やしうどんにしたら、私の1人ランチに重宝しています