茄子と、鶏肉のみぞれ煮…

鶏肉は、ひとく１口大にカットして、酒と塩で下味をつけてから、片栗粉をまぶしました

フライパンで茄子と共に煮て、調味して、大根おろしも半分入れて 軽く煮ています

器に入れて、残しておいた大根おろしと、大葉を載せて出来上がりです

大根おろしのおかげで、サッパリ スッキリした煮物になりました

夏向きの １品です

熱々も、冷やしても 美味しいです。👌