狩猟をやっている方から、イノシンの肉を沢山頂きました。毎年、恒例になってきています。有難い事です😁
ブロック状やスライスにして、下味を付けて冷凍しました。
夕飯用には、下味と薄力粉をまぶして、焼き色を付けて、玉ねぎと赤ワインでじっくり煮てから、キドニービーンズやマッシュルーム、トマトの水煮等で、更に、煮込みました
フォカッチャも焼いて、夕飯にしました❗️
イノシンは、高蛋白、ローカロリーで、鉄分やミネラルが豊富な、とっても、身体思いの食品だと思います❗️
次回は どうやって 調理しようか、ワクワクします😃💕