豚肉とオクラの春雨煮

NHKの今日の料理で、紹介されていたものです。

斉藤菜々子さんは、国際中医薬膳師の資格をお持ちの方で、私も何冊か著書を拝読しています。

オクラは消化に良く

春雨は、水分代謝を促進働きがあり、豚肉には、ビタミンBが豊富で、こちらのメニューは、夏向きのメニューだそうです

緑豆春雨は、暑気払いに効果的だそうです

喉ごしが良いので、夏には、春雨サラダや麻婆春雨等をよく、作りますが、なかなか 理に叶った食べ物だったんですね❗️

薬膳 なんか、面白そうですね…(笑)