狩猟をされる方から、いのししの肉を頂きました
血抜きが しっかりされているのか、全く 獣臭くありません❗️綺麗な赤身です。
ローストビーフではありませんが、ロースト猪にしようと思います
フライドポテトを添えて こんな感じの ワイルドなロースト猪 になりました
山わさびと醤油で、頂きましたが、美味です。新鮮なものは、焼き肉 ちょっと、新鮮さが低下したら、鍋が良いそうです。
焼き肉もタレより、塩味が合うそうです。
田舎にいると、面白いものを 頂くことが多いです(笑) 先日は 鹿肉を頂きました☺️