大根 人参 きゅうりの彩りサラダ です。野菜に塩をして 10分位してから、絞って、マヨネーズ、すし酢、めんつゆ ほんのちょっとを 加えて 和えてサラダにしました
スコップ ド カボチャコロッケ です
カボチャコロッケの味付けにして、耐熱容器に入れて、パン粉にオリーブ油をまぶしたものを トッピングして、オーブン焼きにしました
カロリー控え目で、熱々で美味しかったです。
冷凍カボチャを、ちょっと 買いすぎちゃったので、一生懸命 消費してます(笑)😅
茄子の甘酢漬け です
レンチンした茄子を 手で割いて、甘酢にマリネしました。
サッパリしていて、美味しいです😁
今日は、雨 ですかね…