杏仁豆腐

夕べのデザート です

ちょっとリッチなタイプの 杏仁豆腐 です。

杏仁霜に、牛乳に生クリーム、砂糖  ゼラチンを使って作りました。

シロップにクコの実をマリネして、固まってから、シロップをかけています

子供の頃の杏仁豆腐は、必ず、菱形にカットしてあって、パイナップルとかみかんやチェリーが飾ってありましたが、いつから、今のタイプのシンプルな飾り付けになったのかな…(笑)

中華料理の後の杏仁豆腐は、なんか、お口がサッパリして、大好き🍀😌🍀です❗️