久しぶりに、ブリオッシュを焼きました❗️ 卵や、生クリームで、コネあげました。だいぶリッチな生地です。
ブリオッシュには、
ブリオッシュ ア テート
ブリオッシュ シュクレ
ブリオッシュ ムスリーヌなど、成形によって、名前が変わってきます
今回は 絹のような… と、言う意味のムスリーヌをつくりました。
切り刻んでいないので、ふんわりした食感を楽しめるパンになっています❗️
寒くなると、スープやシチューにも合いますし、くり貫いて、アイスクリームを詰めても、美味しいんです😁 ホイップした生クリームにフルーツをのせて、ケーキみたいにしても、美味しいパンです❗️