本日は ワンランクあっぷの回鍋肉と、カリカリ揚げ餃子 と、言うテーマでした
回鍋肉は、クミンの香り
揚げ餃子のチリソース
卵とトマトの生姜スープ
いちご杏仁 の、４種類を作りました。
回鍋肉は、クミンを使っていて、いつもなら使う 生姜やニンニクは使っていません。にらや、キャベツ、長ネギ、赤パプリカ、ヤングコーンを使っていますが、本来 中国では キャベツは 使われていないそうです。ちょっと、ビックリでした(笑) 豚肉と キャベツの味噌炒め が、回鍋肉だと思っていました。
まだまだ、料理に関しても知らないことが 沢山ありますね☺️
揚げ餃子を、チリソースで、たべるのも、初めてでした。
ご馳走さまでした❗️