夏と言えば、ゴーヤですよね☺️
主人は、どちらかと言えば苦手なんですが、ビタミンCや、老化防止に役立つ ビタミンEも豊富です
今年のような猛暑には、夏バテ☀️😵💦防止にも、是非 ゴーヤを食べようと思います
塩ゆでして、かるく水にさらすと、日持ちもします
今回は とうもろこしと合わせて甘酢和えにしました。とうもろこしと一緒にたべると、苦味が和らぎます☺️
大きなゴーヤを７７円で買いました
塩蒸しカボチャをバター焼きにしました。
カボチャもビタミンが豊富ですよね
茄子は いつもの漬け物にしました。義母が作った茄子です。今回も バカでかい 茄子ですた(笑)
茄子はほとんど、水分なんですが、皮には、ナスニン🍆と呼ばれる ポリフェーノールの一種である成分が有るそうです。
茄子の苦味には、ガン予防や、老化防止の効果があるそうです
野菜に、無駄なものはないんですね❗️
野菜は お薬です と、言う考え方 好きです(笑)