お早うございます。 夕べのお料理です。
畑で １つだけ収穫できた茄子を、大事に レンチンして、冷却しました
茄子の色が 綺麗に残り満足です
そして、茄子のタレをかけました。これも、我が家の定番です❗️結婚したての時に、主人の家で、何かの集まりがあり、こちらのタレで、茄子のサラダをおだしたら、親戚の叔母たちに、😋🍴💕美味しいからレシピ教えてと、言われたことがある、曰く付きのあるタレです(笑)
めんつゆ、寿司酢、砂糖、胡麻油 すり胡麻、で 作っただけなんですが…
そして、いつもは、生姜のすりおろしを使っていますが、今年は、例のあれ…姜葱醤 を、使いました❗️
豆腐にかけたり、春雨サラダに使ったりしています。夏向き🌺☀️🍧のタレです。
これは、ワカメを、ワサビと、マヨネーズを合わせたもので 和えています
ポイントは、それを大葉で巻いて食べるんつどすが、これ まじ、美味しいです(笑)
夕べ 大葉が足りなくなり、畑に急遽 収穫に行きました アハハ…
ビールに合いますよ
私は赤ワインでしたが
さあ～ 今日も主人は、テレワークだそうです❗️頑張ります…😅