もう大分まえに、ホームメード協会で習いました。ブームになるずっと以前だと思います(笑)
型が高いのし、時間がかかるし、地味だし(笑) 復習しなかったのですが、今 時間が有るときに、過去のメニューを再検討しようと思いました
フランスのボルドーの女修道院で作られていたと、習いましたが、今は、それには、信憑性が無いらしいです。でも、女修道院で作られていたとうほうが、夢があって、ケーキにはくがつく気がします(笑)
小さなカヌレ型で、蜜ろうを使うことが、カヌレの条件ですが、今は、ハチミツで、代用してます
つくばのダビッドソン？だったかな⁉️ 我が家と同じスウェーデンハウスのパン屋さんで、フランス人のかたがやってらっしゃるお店で、ビックリするほど、小さなカヌレを買ったことが、あります
焼き上がってから、外すのに手間が掛かるだれはうなぁ～と、思いつつ、敬意を払っと、買いました
(笑)
好き好きのあるお菓子だとは、思います❗️
毎日食べるものでも、無いかな⁉️ただ、遠いフランスのしゅどういんに夢を馳せながら食べる価値は有ると思います❗️
頑張れフランス そして、我が日本の気持ちを込めて 作りました❗️☺️