パン・ド・カンパーニュを焼きました❗️ 今日は、修行１０回目なんですが、一つ分かった事があります
今更なんですが、イーストのパンと 天然酵母のパンでは、根本的な事が全く違います。頭では分かっていましたが、生地を手にすると、いつものようにしちゃうんです
それが、いけなかったと言う点だけは、ハッキリわかりました(笑)
ダメ🆖な事が分かっただけでも、良かったです あはは…
また、明日から頑張ります❗️そして、修行は、続きます
歪でも、ゆがんでいても、味は抜群においしいので、沢山焼いても ドンドン消費しちゃうので、全くこまりませんがね(笑)
今朝も パン・ド・カンパーニュでフレンチトーストにして頂きました
美味でしたよ フフフ…☺️